Visites gastronomiques dans Porto

Les visites culinaires à Porto ne consistent pas seulement à déguster des plats. Elles sont un moyen de parcourir les rues de la ville avec quelqu'un qui sait où se cachent les meilleurs restaurants cachés et où prendre un verre de porto qui n'est pas trop touristique. Si vous êtes comme moi, vous voudrez essayer la francesinha mais aussi partager un pastel de nata d'un petit café à Ribeira que la plupart des visiteurs ratent.

Et oui, le Mercado do Bolhão est généralement sur la liste, mais évitez les stands les plus fréquentés et demandez à votre guide des informations sur les vendeurs locaux qui sont là depuis des décennies. Certaines visites incluent même un arrêt dans une boulangerie familiale servant de la broa, un pain de maïs dense qui est un aliment de base pour les locaux mais qui n'a guère d'amour international.

Le timing compte aussi. Si vous visitez au printemps ou au début de l'automne, les marchés alimentaires semblent plus détendus et vous aurez de meilleures chances de discuter avec les producteurs. Mon conseil ? Apportez un gros appétit et des chaussures confortables – les vieilles rues pavées de Porto sont charmantes mais peuvent ralentir votre rythme. Vous repartirez non seulement rassasié, mais avec des histoires et quelques adresses locales préférées écrites sur une serviette froissée.