Se ti piace il vino o la birra, la scena di Porto è qualcosa che vorrai conoscere. Inizia con le storiche cantine di vino Porto in Vila Nova de Gaia, ottimi posti come Graham’s o Taylor’s sembrano ancora un viaggio nella storia, con muri spessi e barili impilati in alto. Ma non limitarti solo ai nomi famosi. Dai un'occhiata a cantine più piccole, a conduzione familiare o anche a luoghi più eccentrici e nuovi come i tour sotterranei di Cálem, dove puoi sorseggiare e imparare senza le solite folle.
Porto non riguarda solo il vino Porto. In giro per la città, soprattutto in aree come Cedofeita o Foz, troverai birrerie artigianali di cui i locali vanno ghiotti, posti con rubinetti rotativi che mostrano birre portoghesi che sembrano in qualche modo sfuggire all'attenzione. Il mio posto preferito? Armazém da Cerveja, dove l'atmosfera è informale e la selezione di birre sembra un'educazione mini in sé.
Un consiglio da professionista: vai nel tardo pomeriggio in primavera o all'inizio dell'autunno quando il clima è mite e molte cantine vinicole aprono le loro terrazze per degustazioni. È il tipo di esperienza in cui sorseggi lentamente, osservi il fiume Douro brillare e realizzi che la scena del vino e della birra di Porto ha una sorta di magica calma.
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Se vuoi fare qualcosa di più rispetto al tipico tour delle cantine di Porto, prova a prenotare una degustazione a Quinta das Carvalhas, un po' più a monte. Si sente un po' fuori dai sentieri battuti, ma le viste sul Douro e le tranquille vigne rendono il viaggio degno. Inoltre, non avere fretta nelle degustazioni, in particolare il vino Porto ha bisogno di tempo sulla tua lingua per apprezzarne i vari strati. Per la birra, vai all'Armazém da Cerveja tardi in un giorno feriale; è più tranquillo allora, così puoi chiacchierare con i baristi e ottenere consigli basati su ciò che ti piace. Fidati di me, alcune delle migliori birre artigianali del Portogallo non sono etichettate in inglese, quindi un barista amichevole è di grande aiuto.
E tieni presente: le cantine a Vila Nova de Gaia tendono a chiudere all'inizio della sera, ma i bar rimangono vivaci fino a tardi, quindi dividi il tuo tempo saggiamente.
Domande Frequenti
Hai domande sui tour di vino e birra a Porto? Ecco alcune delle domande che ricevo più frequentemente.
Direi di sì, soprattutto durante i weekend o nelle stagioni di punta. Alcuni dei famosi stabilimenti di Porto si riempiono rapidamente. Ma i posti più piccoli potrebbero accettare visitatori senza prenotazione se sei flessibile; prova a chiamare in anticipo o prenota online se desideri un posto garantito.
Assolutamente, qui puoi trovare ottime degustazioni di birra! La scena della birra artigianale a Porto è cresciuta molto. Bar come Catraio o Maldita rendono facile provare diverse birre portoghesi senza lasciare la città.
Certo. Molti tour si concentrano sull'apprendimento del processo e della storia, quindi non devi bere molto. E, onestamente, sorseggiare lentamente fa parte del divertimento. Fai sapere alla tua guida se desideri porzioni più piccole.
Entrambi hanno il loro fascino. I grandi nomi offrono storia e grandiosi spazi delle cantine, ma quelli più piccoli o meno conosciuti possono essere più personali e rilassati. Se hai tempo, prova a fare un mix, è un bel equilibrio.
Prova il quartiere Cedofeita. È meno turistico e ha alcuni divertenti bar di birra artigianale con folle amichevoli. Incontrerai locali e avrai un'atmosfera diversa rispetto al centro o a Ribeira.
Sì! Tieni d'occhio il Porto Wine Fest a settembre, con molte degustazioni ed eventi in città. Per gli amanti della birra, alcuni piccoli pop-up di birra artigianale avvengono principalmente in primavera e estate, di solito annunciati sulle pagine degli eventi locali.
