Vietnamesisk in Porto

Hvis du har lyst på vietnamesisk mat i Porto, kan det overraske deg at det finnes noen steder som gjør det riktig uten det vanlige turiststyret. Det er ikke kjøkkenet du finner på hvert gatehjørne her, men noen steder serverer stille og rolig flott pho og ferske vårruller som lokalbefolkningen sverger til.

Et sted jeg elsker er Pho Viet, skjult bort nær Rua de Santa Catarina. Buljongen er sakte kokt og overraskende godt balansert for Porto. Åh, og ikke gå glipp av deres banh mi sanduíche, det er et fint avbrekk fra tradisjonelt portugisisk brød. Elskere av vietnamesisk kaffe vil sette pris på at du også kan få en solid cà phê sữa đá her, noe som ikke alltid er lett utenfor Vietnam.

Årstidene betyr noe, forresten. Om vinteren føles en varm skål med pho som en klem etter å ha gått langs den kalde elvebredden, men om sommeren treffer disse lette rispapirrullene med ferske urter akkurat spot uten å føles tunge. Heads-up: mange steder serverer ikke veldig mye krydret, så hvis du liker varme, må du enten be om ekstra chili eller ta med eget chilivelje. Portos vietnamesiske scene er liten, men absolutt verdt å sjekke ut når du vil ha et avbrekk fra francesinha og sjømat.