Catas en Porto

Si estás en Oporto, las degustaciones no solo se tratan de saborear vino en una bodega pulida. Se trata de sentir el alma de la ciudad en cada vaso y bocado. Dirígete a Vila Nova de Gaia para una degustación de vino de Oporto en Croft o Taylor’s. Estos lugares no son salones de degustación elegantes, tienen ese encanto del viejo mundo donde puedes aprender las peculiaridades de cada cosecha. Pero no te limites solo al famoso oporto; prueba un vaso de Vinho Verde o un bocado de queso curado Serra da Estrela que lo acompañe.

El pescado es el rey aquí, así que una degustación de bacalao es imprescindible. Los pequeños lugares locales en la Ribeira, ligeramente alejados de las multitudes turísticas, a menudo sirven las mejores versiones. Y si te gusta algo espumoso, toma un vaso de Espumante en una de las degustaciones informales que ocurren en bares de vino menos conocidos alrededor de Cedofeita. Oh, y la primavera es ideal para esto, cuando los viñedos abren sus puertas y el aire huele a lluvia fresca y uvas. Consejo profesional: Pregunta a los lugareños dónde compran sus vinos favoritos o sardinas enlatadas, encontrarás gemas ocultas solo charlando con el dueño de la tienda.