Eten Tours in Porto

Voedselrondes in Porto gaan niet alleen over het proeven van gerechten. Het is een manier om door de straten van de stad te wandelen met iemand die weet waar de beste verborgen eetgelegenheden zich verstoppen en waar je een glas port kunt krijgen dat niet te toeristisch is. Als je zoals ik bent, wil je de francesinha proberen, maar ook een pastel de nata delen vanuit een klein café in Ribeira dat de meeste bezoekers missen.

En ja, de Mercado do Bolhão staat meestal op de lijst, maar sla de drukste kraampjes over en vraag je gids naar de lokale verkopers die daar al tientallen jaren zijn. Sommige rondleidingen omvatten zelfs een stop bij een familiebedrijf waar broa wordt geserveerd, een dikke maïsbrood dat een basisvoedsel is voor de lokale bevolking maar zelden internationale waardering krijgt.

Timing is ook belangrijk. Als je in de lente of vroege herfst bezoekt, voelen de foodmarkten relaxter aan en heb je betere kansen om met producenten te praten. Mijn advies? Neem een honger en comfortabele schoenen mee – de oude, met kasseien bedekte straten van Porto zijn charmant, maar kunnen je tempo vertragen. Je zult niet alleen vol vertrekken, maar ook met verhalen en een paar lokale favoriete adressen op een gekreukt servet geschreven.