Wegańskie w Porto

Jeśli jesteś weganinem i wybierasz się do Porto, czeka cię wyjątek. Miasto w ostatnich latach bardzo się zmieniło, a teraz jest mnóstwo miejsc, gdzie rośliny odgrywają główną rolę. Niektóre z najlepszych miejsc są ukryte w dzielnicach takich jak Cedofeita czy Bonfim, nieco poza typowymi trasami turystycznymi, co jest świetne, jeśli chcesz jeść jak lokalny.

Moim osobistym ulubieńcem jest Em Carne Viva w artystycznej dzielnicy Bonfim. Sprawiają, że weganizacja tradycyjnych potraw portugalskich wydaje się naturalna, a nie sztuczna. Poza tym, na szybką kawę lub przekąskę, Manna Porto w pobliżu Rua de Cedofeita robi świetne świeże, sezonowe miski i smakołyki, których nie znajdziesz nigdzie indziej. A w weekendy w Mercado do Bolhão są sprzedawcy oferujący wegańskie przekąski, które są świetne na spacer.

Uważaj: kuchnia portugalska jest bogata w owoce morza i mięso, więc opcje wegańskie w niektórych tradycyjnych restauracjach mogą być ograniczone. Ale młodsze pokolenie szefów kuchni i właścicieli kawiarni w Porto uwielbia eksperymentować z alternatywami roślinnymi. Po prostu daj im szansę, zapytaj o zupę dnia lub specjalności, a będziesz miło zaskoczony. Poza tym zawsze noszę ze sobą zapasową przekąskę lub dwie, gdy eksploruję, na wszelki wypadek!