Frutti di Mare in Porto

I frutti di mare a Porto sono un po' un'ossessione, e per una buona ragione. La vicinanza della città all'Atlantico significa che il pesce è fresco, i crostacei abbondanti e i sapori audaci senza essere ostentati. Troverai tutto, dalle semplici sardine arrosto al carbone per strada a Matosinhos, a piatti raffinati con polpo o lampreda nella Ribeira a contatto con il fiume. Ma ecco la cosa: non tutti i posti di pesce sono uguali. Alcuni luoghi sono mete turistiche, mentre altri sembrano un segreto locale.

Alla fine della primavera e all'inizio dell'estate, i pescatori portano incredibili bernoccoli e vongole che non vorrai perderti. Se stai vagabondando vicino al Mercado do Bolhão, dai un'occhiata all'interno del mercato del pesce per un assaggio di cosa è stato appena pescato, e chiedi ai venditori dove raccomandano di mangiare nelle vicinanze. E non limitarti solo al centro città, dirigiti verso Matosinhos, a solo un rapido tragitto in metropolitana. Lì, i ristoranti si affacciano sulla costa con vista mare e enormi piatti di frutti di mare alla griglia che i locali apprezzano.

Un consiglio: evita i posti con menu sgargianti in inglese appiccicati a tutte le finestre, tendono ad essere sovrapprezzati e mediocri. Invece, cerca dove senti il portoghese risuonare e i locali che si tuffano in ciotole di caldeirada (stufato di pesce). La scena dei frutti di mare di Porto non riguarda la sfacciataggine, ma cibo onesto e gustoso legato al mare. Fidati di me, è lì che troverai i migliori bocconi.