Spagnolo in Porto

Se hai voglia di un assaggio di Spagna mentre sei a Porto, non rimarrai deluso. C'è questo improbabile posticino a Cedofeita che serve alcuni dei migliori jamón ibérico che ho assaggiato al di fuori dell'Andalusia. E il modo in cui preparano le loro patatas bravas? Niente salse elaborate, solo il buon vecchio piccante che desideri.

I ristoranti spagnoli a Porto tendono ad essere accoglienti piuttosto che appariscenti. Sono luoghi dove i locali si radunano dopo lavoro per un bicchiere di Rioja e alcune pietanze di chorizo e manchego. Non perdere nemmeno la paella, non è solo un cliché turistico qui; alcuni posti la preparano davvero bene con pesce fresco di Matosinhos. Consiglio: se vuoi provare cava o vermouth insieme alle tue tapas, chiedi al cameriere. Alcuni posti hanno a disposizione alcune bottiglie decenti che spesso passano inosservate.

E giusto per farti sapere, il tempismo conta. Molti di questi posti si animano intorno alle 21:00, quando spagnoli e portoghesi si sistemano per chiacchierare e mangiare lentamente. Evita la folla presentandoti prima o dopo se vuoi un'atmosfera più tranquilla. Fidati, un po' di pazienza fa una grande differenza per vivere appieno l'esperienza.